Der Lebkuchenbäcker – Teil 2

Mir fiel gerade auf, dass mein vorheriger Post auch von Lebkuchen handelt. Allerdings von richtigem Lebkuchen. Und was ich jetzt hier präsentieren möchte ist eigentlich Kuchen mit Lebkuchengewürz. Bin ich dann heute ein Möchtegernlebkuchenbäcker? Hmm…???

In diesem Post möchte ich mit Euch ein Rezept teilen für Lebkuchenwürfel. Das habe ich vor Jaaaahren mal im Netz gefunden und etwas abgeändert.

lebkuchenwuerfel

Die Würfel schmecken sooooo herrlich, ich muss abends ab und an mal daran naschen 😀

Also hier das Rezept:Weiterlesen »

Die Lebkuchenbäcker

Vor gut 1 1/2 Wochen hatte meine Mutter mich gefragt, ob ich ihr behilflich sein könnte. Natürlich konnte ich, weil es ja auch Spaß macht. Es ist anstrengend, aber auch spaßig.

Also wovon rede ich hier eigentlich? Sie hatte mich gefragt, ob ich ihr beim verzieren von Lebkuchen helfen könnte. Na klaro!

Montags hatte sie den Teig schon angesetzt und auch schon ausgestochen und abgebacken. So konnte ich ihr Dienstags helfen und die Lebkuchen verzieren. Ich habe dann ein Royal Icing zusammen gemischt und dann konnten wir auch schon loslegen.

lebkuchennikolaus

Allerdings war mir das aufspritzen zu fummelig und hat mich sehr nervös gemacht. So haben wir die Arbeit aufgeteilt. Mutter spritzte (mit selbst gefalteten Spritztütchen) und ich habe die Perlchen verteilt.

Die Nikoläuse waren am „langweiligsten“ zu machen. Da hatte man mit den Männchen mehr Spaß. Weiterlesen »

Im Ingwerrausch

Ingwer – scharf, irgendwie seifig, lecker und auch sehr vielseitig. Ob herzhaft oder süß. Ein Hauch von Ingwer gibt vielen Rezepten das Gewisse etwas. Das ist nicht jedermanns Sache, muss es aber auch nicht. Ich mag Ingwer sehr gerne und deshalb bin ich auch Besitzerin des Buches „Verrückt nach Ingwer – 80 süße Verführungen“ von Alice Hart. Das Rezept für würzigen Chai mache ich besonders gerne in der kalten Jahreszeit mit frischen Zutaten und Gewürzen. Hmmmm 😛

Nun habe ich zuletzt das Rezept für Ingwertrüffel ausprobiert.

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Schön süß, schön schokoladig und schön ingwerig. Weiterlesen »

Hefeschnecken

Na da hatte sich doch immer noch der Hefewürfel im Kühlschrank versteckt! 

Den musste ich dann heute unbedingt verbrauchen, sonst wär er übers Verfallsdatum gegangen. Und so habe ich mich nach dem Mittagessen dran gemacht und Hefeschnecken gebacken.

Hefeschnecken

Der süße Hefeteig war schnell zusammen geknetet. Ich habe ihn schön lange mit den Händen bearbeitet, deswegen ist der auch so schön fluffig geworden 🙂 Ich knete, wenns geht, am liebsten mit den Händen. Das macht Spaß, ist old school und man kann besser erahnen wann er denn die richtige Konsistenz hat.Weiterlesen »

Karamellknusper

Eigentlich hatte ich mir ja für heute vorgenommen an der Nähmaschine zu sitzen. Aber das Wetter ist einfach zu gut dafür. Also habe ich den Tag damit verbracht einfach mal nicht viel zu tun, außer dem üblichen Kram der so anfällt wie z.B. kochen, waschen, etc.

Nach ein bißchen Rumgammelei draussen auf der Terrasse musste ich doch noch irgend etwas Produktives tun. Beim durchforsten meiner Linksammlung habe ich mich kurzentschlossen ans Werk gemacht und Karamellknusper zubereitet.

Karamellknusper

Was für eine herrlich süße Sauerei! 😀 (im positiven Sinne! Oder vielleicht doch nicht?!)

Ich könnte eigentlich Unmengen davon essen, wenn ich nicht so viel Durst davon bekommen würde. Außerdem denke ich da dann auch irgendwann an Bauchweh. Aber so weit lasse ich es nicht kommen 😀

Das ist soooo lecker! Einfach so zum knabbern oder aber auch bestimmt zu diversen Nachtischen.

Und so gehts:Weiterlesen »

Die ganze Affenbande brüllt

Wir wollen Bananenbrot, wir wollen Bananenbrot, wir wollen Bananenbrot probieeern!

Nachdem ich in den letzten Monaten so viel von Bananenbrot gehört habe, habe ich mich dann gestern auch mal dran gemacht und eins gebacken.

Bananenbrot

Allein schon wegen dem lustigen Titel des Rezeptes. Normalerweise bin ich nicht so ein Freund von Kochbüchern ohne Bilder, aber das hier musste ich dann doch haben: Killing me Souffle  von Lachlan Hayman. Ich….und auch viele andere…haben uns köstlich amüsiert 🙂Weiterlesen »

Leinen los und Anker essen!

Auf auf zu neuen Knabbereien !!

Ich bin gerade im Resteverwertungsmodus und habe eine kleines Knusperchen gebacken.

Deftiges Ankergebäck!

Ankergebäck

Da lag noch so `ne Rolle Fertigblätterteig im Kühlschrank und die habe ich mir geschnappt um zu backen……nachdem ich mich an einem Walnuss- Bananenbrot versucht habe. Nach süß muss ich immer salzig haben und umgekehrt.Weiterlesen »

Das grüne Geburtstagsgeschenk

Vorgestern hatte mein lieber Bruder Geburtstag. Und ich dachte schon `ne ganze Weile drüber nach, was er denn wohl von mir geschenkt bekommt. Mir fiel partout nichts ein, was er denn auch gebrauchen könnte. Also fragte ich mich, was er denn so mag. Und dann kam die Erleuchtung! Etwas was sich verbraucht und gut schmeckt……und selbst gemacht ist.

Grünzeug

Und so bekam er er heute allerlei Grünzeug 🙂Weiterlesen »

Kette..Ohrringe…is doch egal

Gerade eben, da saß ich an meinem Näh- und Bastelplatz, da stand da so die Dose mit Perlchen und Gedöns rum. Vor lauter Langeweile öffnete ich sie und hab mir den Inhalt angeguckt. Perlchen aus Holz, Kunststoff und ein Gewusel von alten Ketten. Mir sprangen sofort einige Kindheitserinnerungen durch den Kopf. Welche Ketten ich besonders mochte und mit denen ich mich gerne verkleidet habe. Nun liegen sie alle verknüselt und kaputt gespielt in der Dose. Bis mir ein Teil einer Kette in die Hände fiel. Und sofort schoß mir der Gedanke durch den Kopf: Du hast doch noch die Ohrringhaken! Schnell zum Werkzeug gerannt und `ne Zange geholt.

DIYOhrringe

Ein paar Glieder aufgebogen, Haken verbaut und zugebogen!Weiterlesen »

Die Geschenkbox

Gestern ist ein grooooßes Paket für mich angekommen. Und da stand es dann…..neben dem Tisch….bis heute. Erst hat es mich gestern sehr in den Fingern gejuckt es zu öffnen. Aber ich blieb standhaft und habe es erst heute aufgemacht….zu meinem Geburtstag :). Aber das dann auch als erstes! 😀

Die liebe Lu hat sich in kreative Unkosten gestürzt und mir eine sehr schöne Geschenkbox gebastelt. Mit Liebe gemacht. Das sind für mich immer mit die schönsten Geschenke 🙂

Geschenkbox

Als erstes entdeckte ich den netten Brief und ein kleines Backbuch. Schnell das Buch überflogen und den Brief gelesen. Aber nur die ersten Zeilen, denn ich wollte mir nicht die Überraschung und die Entdeckungen nehmen lassen.Weiterlesen »